バンズ ライン
'BUN' Line
高品位で、しかも均質なハンバーガバンズを大量に生産する専用ラインです。 プラント構成は毎時12,000~60,000個、能力別に3クラスあります。
バンズライン 30-100g
4列ライン 12,000~30,000個/h
6列ライン 18,000~45,000個/h
8列ライン 24,000~60,000個/h
1.

ミキサから生地をダンプしドウポンプで送ります。

2.

ドウフロのパドルで麩切り具合を調節して分割機に送ります。

3.

生地の流量を調節して各列へ分配します。

4.

生地をカットします。

5.

球状に丸めます。

ラウンダバーは片持ち式でイージメンテナンス。

6.

丸めた生地をプルーファに確実に送ります。

7.
 

モルダからパンナへ。バンズとロールを兼用します。

8.

余分な手粉を強いエアブローで吹き飛ばします。

 

プルーファ入口の飛散した手粉を回収し、リサイクルします。

9.

天板をシェイクして生地を型にきれいに納めます。


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