食パン ライン
'BREAD' Line
お客様のご要望に基づき自動及び半自動の各種設備仕様をトータル的にご提案いたします。 毎時処理袋数、生地玉の取数、食型への詰め方法によって最適な機種で構成します。 製品の品質安定、向上、及びロスの出ない機能がシステムに網羅されています。

分割機

Model DKX

オプションのウェイトチェッカ。 オシキリ独自のPCソフトがバッチの切替りまで質量補正を行います。 乱貫表の自動作成、プリントアウトも可能です。

DKX
ポケット数 分割重量(g) 分割能力(pcs/h)
5 240~600 3,000~7,500
6 200~520 3,600~9,000

分割機 Model DKX

  1. 高い分割精度、柔軟な動作設定
    主ラム、ナイフ、分割ブロックを独立駆動としたため、生地加圧力、吸い込みストロークが可変。 生地と機械速度に応じたプログラムでコンポーネントのタイミング、分割モードを変更します。
  2. 長寿命
    主要摺動部品である生地室前面板、底板がボルトの付け外しで交換可能。 分割ブロックと摺動面は非接触運転です。生地室はユニットとしてまるごと交換。 デバイダオイル分配装置は給油箇所ごとに油量を調節することができます。
  3. 掃除がらくらく
    すべてのモータはフレーム外側に配置し、駆動と生地室を完全に分離しました。 掃除補助装置のついた主ラム、トップナイフは裏側まで簡単に掃除できます。コンベヤベルトはワンタッチ着脱。 生地室後部と機械前部に油回収ボックスを装備。フリッカ板の裏も掃除できます。エクステリアはシースルカバーを採用しました。
  4. メンテもらくらく
    給油箇所を大幅に削減(当社比50%)、給油時期をメッセージで操作盤に表示します。 コンベヤベルトはワンタッチ着脱。 機械保護のためのシャーピンをトルクリミッタに変え、煩わしいシャーピン交換作業をなくしました。

丸め機

丸め機 Model RV500

  • ハネと円筒ドラムの相互関係を生地重量に適合する範囲に初期設定し、最適丸めを実現します。
  • ハネは45度分割のため、丸め距離の変更及び取換も容易です。
  • ハネ長さは最大4400mmと、従来のRK型丸め機に比べて2000mm長くなります。(標準 1 3/4巻き)
  • ハネと円筒ドラムに特殊コーティングを施し、高い耐摩耗性を持たせました。
  • 入口側が低く出口側が高いため、分割機やプルーファとの接続が容易で最適なシステムレイアウトができます。
  • 出口シュートが一般的に長くなるため、生地表面に確実に手粉をつけます。
  • 円筒ドラムと支持ベース間に十分な余裕があるため、容易に衛生的に保つことができます。
  • ダブリ生地受けシュートとボックスが付いています。
RV500
250-500g 7,200pcs/h

中間プルーファ

プルーファ Model PG/PM/PK


  • 樹脂製のカップがワンタッチで交換でき衛生的です。
  • 生地への異物混入防止用配慮として駆動チェーン下部にもカス受けが設けてあります。
  • 独立した運転方式のため、前工程が停止しても順行運転により、生地ロスが出ません。
中間プルーファ
PG 8 / 12列 30-400g
PM 6 / 12列 30-500g
PK 6 / 12列 100-700g

モルダ

クロスモルダ Model MKC

  • シータローラ及び成形ベルトは独立駆動且つ無段変速ですので生地に合せた最良の設定が出来ます。
  • 主として食パンの大玉生地のシーティング及び整形に適しています。
  • 大口径ローラで徐々にシーティングする為生地傷みが非常に少なくなります。
  • シーティングとカーリング方向が90度変わりますので生地ロールがしなやかに成形されます。
  • 駆動方式転圧板の採用時は形状と品質が安定したロール状成形ができます。
  • 駆動方式転圧板の高さ、ローラスピード、ベルトスピードの調整はデジタル指示で、誰でも誤り無く再設定が出来ます。
220-520g 4,000pcs/h(520g)
4,500pcs/h(360g)

駆動式転圧板 跳ね上げ式(オプション)。 掃除のために取り外す手間を省きます。 下のコンベヤベルトもワンタッチで緩み、ベルトの内側も掃除できます。

食パンパンナ

食パンパンナ Model APS

製造方法によりM型、N型、U型から成形タイプを選択出来ます。 前工程からの異常生地は除去されます。 イメージセンサとサーボ機構により高速で正確な生地の位置決め(センタ出し)が行われます。 全自動で成形、食型に生地が投入され、マンパワーの省力化をはかります。 バイパスにて手動成形も可能です。 生地の形状や大きさにより、2個詰め、3個詰め、4個詰め、5個詰めの中から選択して下さい。

バイパスコンベヤは着脱式。

フネとフネの間のカバーがワンタッチで外れ、内部を簡単に掃除できます。

自動パンナ
~520g 4,320個/h
 
M型 3個 / 2個詰め
N型 4個詰め
U型 5個詰め

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弊社の品質システムは
ISO9001:2008認証されています。

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