起酥面包生产线
'SHEET GOODS' Line
将与美国Moline公司的技术合作成果起酥面包的整形生产线进行进一步的研究,开发完成了真正的起酥面包的自动化生产线。 通过在自动控制的面团供给 MOR “卷入生产线” 的前面连接拥有日美专利, 并由Oshikiri独自开发的 “Dough sheet former” DSF型机器,实现了带状面团的连续性自动定量供给。
对于在MOR生产线之后的面团,若有将其自动切割成大块并自动保存于滞延库的方法的话,亦可与MOL型(整形生产线)相连接, 作为油炸圈的整形生产线、甜面包的整形生产线及派、丹麦酥皮饼及油酥点心的整形生产线来利用。

面团带状整形机 (Dough sheet former)

面团带状整型机 Model DSF

DSF是向下一道工序连续自动吐出整形性出色的带状面团的机器。
通过可对流量计测信息逐次进行反馈的系统,实现了面团均一且稳定的供给。 由于不会给面团造成额外的损伤,可制作出分量充足的产品。
采用可进行25项登录的程序自动控制方式。
已取得日美专利。

"卷入" 生产线

"卷入" 生产线 Model MOR

通过脂肪泵在连续的片状面团上吐出带状油脂。
通过擀入传送机,可自动地对油脂实行卷入操作。
若配用闸刀,可对卷入面团进行定量的自动切断,实现面团的块状分割。
进一步地,若在生产线上配用层压机、擀平机及自动装盘机,可将已折层的卷入生面团进行定量的自动切断并装箱, 亦可实现将其直接送入滞延库进行自动保管的系统化。
实现了飞跃性的滞延工艺,使系统的合理化成为可能。

片状面团整形生产线

片状面团整形生产线 Model MOL

可根据用途对生产线进行布局。
  1. 笔直的生产线构成
    若与油炸圈、甜面包、丹麦酥皮饼及油酥点心的整形生产线DSF相连接,可形成量产生产线。
  2. L字形的生产线构成
    若与派、丹麦酥皮饼及油酥点心的整形生产线MOR(卷入生产线)相连接,可形成连续的综合擀平生产线。
  3. 亦可实现多支脚的生产线构成。

MOL/MOR主要构成机器

  1. 脂肪泵
    采用双活塞方式,因此几乎不存在搓揉效应,可将油脂的物性变化抑制在最小限度。
    吐出喷嘴口由带数字量规的3枚刀片而构成,不存在波动现象。
  2. 擀入传送机
    通过大小2台的传送机将面团紧密地擀入。
    可对最终整形品的仅面团层部分进行最小的擀入,实现各产品的差异。
  3. 闸刀
    备有气缸方式及伺服马达驱动的2种方式。
    可根据能力及用途来进行选择。
  4. 层压机
    备有前侧排出型及前端排出型的2种方式。
    若将前端排出型与90°转动传送机相连接,可实现不进行层压的面团传送。
  5. 擀平机(减厚装置)
    为了实现上下层无错位的减厚(擀平)效果,只能采用基于上下同直径滚筒的窄压擀平法。
    备有振动滚筒及DRU型擀平的2种方式。
    1. 振动滚筒 (OSCILLATION ROLLER)
      将动态运行的滚筒与擀平滚筒相组合而成的减厚装置。可获得极大的减厚比,并且上下层不会发生错位。 正在申请日本专利。已取得美国专利。
    2. DRU型擀平机
      备有单层型、2层型、3层型及变化机型。任何机型都不会发生上下层的错位。
  6. 其他
    还备有回转刀具等各种丰富的附属品。

牛角面包整形机

牛角面包整型机 Model CRS

可作为单一的牛角面包整型机,或与MOL(整形生产线)相连接作为连续整型机来使用。
通过生面团延展滚筒对擀卷数进行的调整,可实现具有与手工擀卷一样清楚的卷绕线条的牛角面包制作。
装置上方可拆卸,亦可作为工作传送机来使用。
运行噪音极低。
正在申请日本专利。
  1. 带筋条线的滚筒
    可使开始擀巻时的卷芯十分紧凑。
  2. 生面团押固装置
    实现了擀巻时不弯曲。
  3. 沾水装置
    不粘附多余的水分,非常卫生。

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获得 ISO9001:2008 认证

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