馕及袋饼生产线
'NAAN & PITA' Line
作为饮食文化多样性的一个表现,在许多人的心目中萌生起对健康指向及民族性饮食文化的憧憬。 馕及袋饼原本为中东的手工制作面包,其无脂肪的配料在健康方面异常出色, 并着眼于与所有副食之间的调和,目前已经成为快餐行列中的一员。 以下对每小时可生产5,000个馕及袋饼的自动生产系统进行介绍。
馕及袋饼生产线
30 ~ 110g 5,000个/h

分割滚圆机

分割机 Model DG4

  1. 高分割精度及弹性的动作设定
    由于主活塞、刀及分割区分别为独立驱动,因此对面团的加压力和吸入行程可变。 可通过与面团及机械速度相适应的程序对各组件的动作时序及分割模式进行变更。
  2. 长寿命
    主要滑动部件的面团室前面板及底板可通过拆卸固定螺栓进行更换。 分割区与滑动面之间属于非接触运行。面团室可作为一个单元进行整体更换。 分割机供油分配装置可对供油部位分别进行油量调节。
  3. 清理简单
    所有的马达配置于机器框体的外侧,驱动部分与生面团室实现了完全分离。 对带有清理辅助装置的主活塞和上刀的里侧亦可简单地进行清理。输送皮带为单触拆卸式。 面团室后部与机器前部配备有油回收盒。 亦可实现对刮板里侧的清理。机器外型采用透明盖板。
  4. 维修也非常轻松
    供油部位得到了大大减少(本公司比率为50%),可在屏幕上显示供油时间信息。 传输皮带为单触拆卸式。 将保护机械的安全销改为扭矩限位销,免除了麻烦的安全销更换作业。

滚圆机 Model RG4

  1. 因对面团的损伤小,因此比容积较大,可对应大块的面团。
  2. 做间歇运动的滚圆机皮带停止时,滚圆料杯以偏心圆周运动对面团进行揉和,因此完全杜绝了面团的遗漏。
  3. 与伞型及棒式滚圆机一样,不存在与金属之间的摩擦,因此无发热,完全无需冷却设备。
  4. 通过与分割机之间的电气性同步运行,杜绝了层叠面团及醒发室空托网的出现,实现了对下一道工序(醒发室)100%的投入。
  5. 可根据面团自由选择5种类的回转滚杯,并可进行单触型更换。
  6. 对滚圆紧绷程度的增减可通过变更旋转数值与滚杯高度进行自由调节。

醒发室

醒发室 Model PB8

  • 树脂制的托网可单触式更换,非常卫生。
  • 考虑到防止异物混入面团,在驱动链条的下部设有渣屑接受容器。
  • 采用独立的运行方式,即使前一工序停止,也可顺利地运行,不造成面团的损失。

整型机

整型机


二层方式整型机

  • 为了防止面团的附着,采用耐磨性特殊特氟隆滚轮,擀平性能出色。
  • 通过选择附属装置采用无级变速,可对应所有类型的面团。

最终发酵室及最终整形区

托盘式最终发酵室 Model FPL


最终发酵室前的整列装置。


从最终发酵室往整形区。


油浴。


图案印模装置。


烘烤后进行冷却并去往包装。

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获得 ISO9001:2008 认证

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