此生产线可对应从薄型比萨饼到厚型比萨饼的用户所需求的各种饼底，通过对生产线设定的改变，实现了各种类型比萨饼的量产。
其生产能力为每小时可生产面团重量30g ～ 140g
(5"，6"，7") 的比萨饼底22,500个 (5"基准)。
比萨饼生产线 面团捣实机
| 80 ～ 500g |
1,600 ～ 10,000个/h |
最终醒发机及最终整形区
热压机
将醒发室上所发酵的面团用热压机加热的同时进行压挤，形成比萨饼底。
开孔器 (Docker)
在成形的比萨饼底表面用开孔器进行开孔。
这些孔可防止烘烤时面团的膨胀并缩短烘烤时间。
