ライン全体を動機制御し、ロス無く大量生産できます。

特殊プルーファ、グリッドルもノウハウを元に全て自社工場で生産。

確かな実績に基づいたマフィン生産システム

日本で唯一のマフィンライン専用生産システム。

分割から焼成まで安定した高品質のマフィンが生産できます。

ミキサ～グリッドルまで、当社の純正商品を提供します。

マフィンライン構成【分割工程】

押し出し分割機<Model CBD6>

1. ステンレス製のフレーム・ホッパ・トンネル
2. ワーケシャ製のステンレス メタリングポンプを採用
3. 質量調整は操作盤から実行。現在の分割質量を入力すればあとは機械が自動調整。
4. C.I.P自動クリーニングシステム
5. 生地圧力は自動PIDループ制御 ・無段変速駆動

UHMW製マニフォールド

1. 質量調整は操作盤から実行。現在の分割質量を入力すればあとは機械が自動調整。
2. 水洗い可能。

ロータリ式カット装置

1. カット方向が生地の進行方向と同じため、より安定したカッティングを実現
2. UHMW製カットナイフを採用。分割精度が高く衛生的です。

コーン振掛け装置

1. 独自の2段式コンベヤにより、生地の裏表にコーングリッツを均等に付着させます。
2. 2段目コンベヤで生地質量を測定し、全体吐出量を自動修正するフィードバック制御を搭載。

特殊プルーファ

1. イングリッシュマフィン専用の移載機能付きプルーファです。
2. 当社純正トレー採用で、衛生面を確保し安定した生地剥離を実現します。
3. ロータリーゲートにより、プルーファからグリッドルへ生地形状を保ったまま乗せ変えます。

グリッドル

1. イングリッシュマフィン専用のグリッドルです。
2. 焼成カップ形状はお客様のご要望にお応えします。
3. 製品を上下反転させて焼成する事により、製品両面を均等に焼き上げます。
4. 反転時、焼成カップが製品ガイドの役目をし、次の炉床に安定して移載します。
5. 液果天然ガスの燃焼により、製品表面に最適な熱量を与え、製品ボリュームもアップします。
6. 排出は詰まりのない多列排出を行い、製品同士の重なりもありません。

マフィン ライン 仕様