オーブン

バンドオーブン/DGFマルチ/ガス直火式全自動運行オーブン

バンドオーブン

オシキリのバンドオーブンは、実績のあるDGFマルチ技術を生かした
和・洋菓子用、冷凍食品用オーブン。
オシキリならではの本格的なオーブンです。

和・洋菓子から冷凍食品までの広い汎用性

●スイスロール、ビスケット、ブッセ、シュー、パイ、ピザラインに使用。
●さらに高温用のアラビックブレッドにも対応。

バンドは用途に合わせてスチールバンドとメッシュバンドを用意。

ソフトビスケットなどの砂糖、油脂分が多い製品、ハードビスケットなどの粉類の多い製品、それぞれの特性に合わせてスチールバンドとメッシュバンドを使い分けます。
メッシュバンドはメッシュの大きさにより、汎用性の高いライトメッシュとヘビーメッシュがあり特性に合わせて選択します。

●スチールバンドは国際的に定評のあるスウェーデン・サンドビック社製を使用。
●バンドの蛇行防止には、オシキリ独自の自動修正装置を装備。
●バンドの内側、外側用クリーニングブラシ装置。引き出し式でメンテも容易。
●トンネルオーブンでも実績のある温度制御方式の採用にて、あらゆる製品に対して焼きムラのない焼成を実現。
●メッシュバンドのメッシュの大きさは、製品に合わせて選択可能。

クリーニングブラシ

各種バンドオーブンライン

スイスロールライン

スイスロールの裏巻き用ライン。スチーム、ターニング装置、ワークテーブルについて独自の設計。サブクーリングコンベアを装備しているため、他製品の焼成も可能です。

ブッセ・シューライン

同一デポジッタにより、ブッセ、シュー、甘食、絞りクッキ、フィンガビスケット、マドレーヌ、ラング・ド・シャを焼成するライン。このラインを生かして、栗饅、かす饅などの焼き菓子も焼成できます。

クラッカ・ビスケットライン

ラミネート工程、シート工程によるクラッカ・ビスケットライン。

パイ・サブレ(クッキ)ライン

ローラ、カッタを装備した高級パイ、サブレ(クッキ)の焼成用ライン。吸着型抜きカッタの口金を交換することによりさまざまな形状の焼成が可能です。

ピザライン

わが国初の開発によるバンドオーブンのピザライン。皿を必要とせず、焼成時間も従来の約半分に短縮しました。


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