マイクロ波解凍




















マイクロ波解凍
いまや食品工業は冷凍技術なしでは成り立たないといって良いほどの基幹技術となっています 。しかし優れた冷凍技術とは、優れた解凍技術と組み合わされてこそ真価を発揮します。 オシキリのマイクロンは食品工業に本格応用したマイクロ波加熱装置です。 短時間に品質の変化も無く、しかも大量の製品を制御しながら解凍できます。 また、従来の自然解凍で長時間を要したものが、数分で解凍が終了しますので、 天候、季節、曜日による商品出荷変動にも柔軟に対応できるシステムが構築でき 、生産の合理化が可能となります。
原材料の解凍例として冷凍果肉、魚のすり身、ミンチ肉等が有ります。


おはぎの解凍
左:解凍前 右:マイクロ波解凍後


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